回歸中心，找尋寧靜

厡訂10/3要與交通夥伴們餐聚，結果出師不利，沒幾個人參與，反倒是學校的主任們都表達到場的意願，延期囉～誰叫我找的時間點不好呢！
不小心瞄到這間手工披薩，也不小心多問了幾句，才知這店標的熊大有來頭，據說老闆長的像熊（這點的緣由該由老闆來說明），而路克是老闆的英文名字，所以就找了熊來代言，如果老闆願意多分享一些自己的故事，我想這美食不光是吃，還有了聽故事的樂趣，個人的看法啦！



餐聚雖延期，我也沒讓自己委屈，帶著家人前往新光三越，來場一年兩次的犒賞大會，其實看居多，買不下手咧～因假日家人都晚起，早餐延後吃，當然午餐也就延後進食，路上看中店招上手工披薩字眼，看看手表近兩點了，再看看門上的營業時間至兩點半，好奇的推開門探頭，一聲響亮的”歡迎光臨”響起，我試探性的詢問還營業嗎？本以為會被拒絕，沒想到老闆接著問外帶或內用？要逛街當然是內用囉～



店內一景，小小的裝飾別具巧思。



一直在想～這小廚師怎麼會待裡頭，是不是我們入門的時間點人家已經在收拾了？其實這問候也是想～若被拒絕也沒關係。



小小的光臨，我想老闆是樂見自己的食物被食客吃光光的，更樂見自己的手藝被更多人看到，所以他沒拒絕我們，只是或許增加了家人的負荷，而少了最美的笑容，這點讓我覺得可惜了。



用餐區能瞧見老闆忙碌的身影，也能看到廚房一景，看起來清潔度保持的不錯，手寫的食物介紹，很吸睛。



老闆應該對這些古董車情有獨鐘，這樓梯一隅就有兩台，樓上也有耶～



二樓座位區雖然不大，座位也不多，感覺還滿自在的。



老闆家的小朋友，很盡責的跟上跟下，還稍稍介紹一下擺設。






價位區：
麵食區：270~290元



披薩如圖上所示：330~390元



一樓的有限座位空間，我們坐的這個位置剛好在爐子旁，很熱。



認真的老闆。



老闆來自米國的烹飪證書。



BBQ雞肉披薩



會牽絲的起司，味道很濃郁，每一塊都吃的到雞肉，皮燒烤的也不錯，沒有焦掉，只是接近外圍處對我來說鹹了點，大致上家人對它的評價不錯，據介紹是店家的熱門披薩，手粉有點多，拿在手上會粉粉的，因為很少接觸手工披薩，也不知這樣是好還是不好。



蕃茄羅勒筆尖麵，這道差點漏了，建仔這傢伙點菜太小聲了，原本要老闆不要做了，是自己的疏失，結果老闆不嫌麻煩又幫我們開伙，這點讓我欣賞。
忘了介紹了，每口筆尖麵都吃的到濃郁的蕃茄醬汁，是那甜美中帶點酸又富含番茄的香濃滋味，雖說這道是建仔的，我忍不住叉子一直伸過去，哈。



對了，店家也接外帶生意唷～

後記：
最近在外頭常會見著店家貼著標語：因忙而忘了微笑請見諒，讓我想起高職暑假打工的日子，那時工時八小時，一個月的薪水才一萬出頭，月休四天，請假沒薪水，每天就是忙著生鮮食品及生活用品的補充，有時配合收銀機的小姐時間，要在旁幫忙裝袋，記得遇上一位貴夫人，我記得曾問她需要分開嗎？她說不用，當我把東西一件件往裡裝時，她說：生的與熟的要分開，我連忙重新來過，忙的手忙腳亂的情況下，她又說：東西全裝一起太重了，要我把東西全部拿起來重裝，且得依大小厚重等等排列組合，年紀小的我直覺她找麻煩，一臉臭樣，顧客當然也感受到了，劈哩啪啦的大罵起來，年輕氣盛哪懂得退讓，要不是主管聽到聲音趕來圓場，讓我到後台去幫忙，我想～可能會鬧的不愉快吧！
記得主管說：不管顧客是對或錯，顧客永遠是對的。在服務業服務最需要的是能屈能伸，要能懂得顧客的心理需求，要用最好的服務來面對客人...，在當時，我不能體會為何顧客找喳，我還得跟他哈腰說抱歉，隨著年紀增長，自己也脫離了父母，很多事需要自己面對時，才發現成長中所發生的點點滴滴都會在不知不覺中成長茁壯，在很多工作場合中，我很少遇到難題，也是秉持著為顧客解決問題及不把自己的情緒帶給客人，雖然做的不是很好，卻也慢慢感受到好處，真的喜歡帶有笑容的店家，那是一種踏進店家就如沐春風的感受。


路克手工披薩
營業時間
AM11:30~14:30
PM17:30~20:30
台中市西屯區惠來路一段124號
04-22519485