回歸中心，找尋寧靜

去年開始迷上做蛋糕，其實也是因緣際會，就是跟老公吵架，有氣無處發，拿打蛋器”打”蛋出氣啦～ 
結果做起來四不像，趕緊打電話回娘家找父親求救（父親早年為麵包師傅），但印象中父親反而較常做的是中式的包子、饅頭。 社區生態偏向眷村模式，每半年榮民杯杯們都會有一袋袋的麵粉，那時就是父親出馬的時刻，見他忙碌的桿麵糰，蒸包子、饅頭，然後發分給左鄰右舍，呵呵，那種串門子的快樂，至今想起都會笑。 
問我會做嗎？呵呵，不會耶～父親也好久沒做了，榮民杯杯住養老院的、歸鄉的、甚至蘇州賣鴨蛋的，早已不見榮民在社區中了，社區生態已悄悄轉變，變得連我都覺陌生。 
而我有一個壞習慣，就是不會的東西會拼命學、拼命做，會了就不再做了，所以去年的我，做了好幾十個蛋糕，從一開始的不成型到逐漸成型，從家人觀望到建仔很捧場，但～我吃怕了（做不好的，都是自己吃掉也不敢拿出去給人吃），也不再做了，因為我會了，這樣就好。

結果在網路上遇到一群愛美食也做美食的歐巴桑美女，一次次被刺激到，呵呵，看起來也不難嘛～ 
開始促進自己的決心，也變得喜歡洗手做羹湯（老實說，建仔都很捧場，但建仔爸～唉！沒一句好話耶！所以奉勸所有的男人們，對另一半多說點好話，另一半做”係”都甘願。），不知不覺中，自己也蠢蠢欲動，經濟不景氣，可以自己做點小點心也不錯呢～ 
嗯嗯～上圖就是封刀後又出關的失敗作品，最近太幸福了，所以沒有力氣打蛋打到發，呵呵，絕不承認自己刀子锈了。 有沒有看到，中間的麵糊也未烤熟，一開始漂亮的樣子，冷掉就塌了。 


這是第二次作品，我跑去買了半自動的打蛋器，哇～事半功倍，不像之前都手動打蛋一兩個鐘頭，有時蛋還打不發，這一次試著換模型，用中空模，哎～真討厭，買得太小，空間不夠，整個爆開，脫模也脫得很失敗。 顏色？顏色為什麼黑黑的？那不是烤焦哦～那是砂糖改成黑糖做出來的蛋糕顏色啦～ （小聲說～也確實有點烤過頭啦！）


這是出關後的第三次作品，嗯嗯～算成功啦～只是不知是換成長型模具的關係，還是哪兒有問題？中間還是爆開了，倫家用圓型模具都沒這個問題耶！
問我作法？呵呵，倫家都很隨性耶～所以倫家做的蛋糕品質不穩，不過都很好吃（老王賣瓜，自賣自誇，一點都不害燥）。