這是從芬姐家偷師來的，建仔很愛吃雞爪，除了魯、煮湯之外，看到這個煙燻雞爪，害我也蠢蠢欲動，買了十幾支爪要價近一百元。台中市有間賣煙燻的店，很好吃，可是單價好貴咧～自己來玩看看。
我用雞胸肉的骨頭部分熬高湯，還打電話跟芬姐求救，不過來不及了，高湯內鹽放太少，煮出來的爪沒味道（芬姐說雞爪煮約一分鐘，不用等滾，再浸泡十五六分鐘撈出來），煙的步驟為：
炒菜鍋鋪上錫箔紙、一層細白糖、一層米、一層咖啡粉、一層茶葉、再鋪上麵粉（全部憑感覺放份量，不用太多），開火等有味道、有煙出來時，熄火悶個二分鐘，打開鍋蓋檢查，嗚，我沒經驗，光這個動作就做了好幾次，結果顏色還是沒上勻，煙起來的味道雖夠，但口感不足～沒味道，被建仔嫌棄，嗚嗚，下回娘會注意的。
芬姐建議爪要去指甲，但建仔不准我去，所以就看到尖尖的爪啦～
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